معاون توسعه و صنایع روستایی وزارت جهاد کشاورزی در این مراسم توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی و کاهش ضایعات را از جمله ضروریات بخش کشاورزی در ایران دانست.

محسن موحدیان افزود: سالانه 7/18 درصد محصولات بخش کشاورزی به دلیل نبود صنایع تبدیلی و تکمیلی مناسب و کافی در فرآیند تولید از گردونه مصرف خارج می‌شود.

وی گفت: این رقم 15 میلیون تن از مجموع تولید محصولات کشاورزی را به خود اختصاص می‌دهد و بطور میانگین ارزش هر کیلوگرم از این محصولات که از گردونه مصرف خارج می‌شوند هزار و550 ریال است.

او افزود: با توجه به این معضل سالانه 23 هزار و 500 میلیارد ریال از کل تولید محصولات بخش کشاورزی را ضایعات تشکیل می‌دهد.

وی گفت: بر اساس برنامه چهارم توسعه مجموع تولید سالانه محصولات کشاورزی در سطح کشور از 85 میلیون تن فعلی باید به 120 میلیون تن افزایش یابد.

او افزود: همچنین تا پایان این برنامه میزان فرآورده‌های خام کشاورزی که به واحدهای تولیدی ارسال می‌شود از 24 میلیون تن فعلی باید به 42 میلیون تن و محصولات فرآوری شده از 14 میلیون تن فعلی به 24 میلیون تن افزایش یابد.

رییس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی هم در این مراسم گفت: هم‌اکنون در بخش صنایع غذایی این استان سه هزار و 218 میلیارد ریال سرمایه‌گذاری شده است.

محمد اسماعیل‌نیا افزود: این رقم 22 درصد مجموع سرمایه‌گذاری بخش صنعت را در خراسان رضوی تشکیل می‌دهد.

وی گفت: اشتغال فعلی بخش صنایع غذایی خراسان رضوی 22 هزار و 152 نفر است و 25 درصد اشتغال موجود بخش صنعت این استان مربوط به بخش صنایع غذایی می‌باشد.

او افزود: همچنین سهم صادرات صنایع غذایی این استان 120 میلیون دلار بوده و 9/27 درصد سهم صادرات بخش صنایع آن مربوط به صنایع غذایی است.

معاون نمایشگاه بین‌المللی مشهد هم گفت: 171 شرکت داخلی و نمایندگیهایی از ایتالیا، آلمان، ژاپن، انگلستان، فرانسه و اتریش در دو نمایشگاه صنایع غذایی، کشاورزی و دامی و شیرینی و شکلات حضور دارند.

شهریار آل شیخ افزود: شرکت‌کنندگان در این نمایشگاهها محصولات و توان خود را در فضایی به وسعت 10 هزار متر مربع در معرض دید عموم قرار داده‌اند.

نخستین نمایشگاه شیرینی، شکلات و صنایع وابسته و هفتمین نمایشگاه بین المللی صنایع غذایی، کشاورزی و دامی موسوم به "اگروفود" تا روز نهم امرداد ماه جاری در مشهد دایر است.